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代号

氨基酸含量

81.92%

天冬氨酸

ASP

9.16

灰 ??分

5.6%

苏氨酸

THR

2.81

水 ??分

3.2%

丝氨酸

SER

4.01

PH值

5～6

谷氨酸

GLU

14.7

铅(以Pb计)

0.48mg/kg

脯氨酸

PRO

5.60

砷(以As计)

0.400mg/kg

甘氨酸

GLY

4.88

细菌总数

600个/g

丙氨酸

ALA

5.89

大肠总数

<30个/100g

胱氨酸

CYS

0.94

致病菌

未检出

缬氨酸

VAL

4.21

颜色

金黄色

甲硫氨酸

MET

1.94

特点:

异亮氨酸

ILE

2.97

口感平淡,易溶于水,颜色呈金黄色和白色两种。

亮氨酸

LEU

6.11

酪氨酸

TYR

2.12

苯丙氨酸

PHE

4.56

赖氨酸

LYS

5.64

氨

NH2

--

组氨酸

HIS

2.54

精氨酸

ARG

3.84

色氨酸

TRP

--

氨基酸总量

81.92