化学名称：L-赖氨酸

 中文别名:L-2,6-二氨基己酸;L-赖氨酸(食用级);赖氨酸

【英文名称】:L-Lysine

【分子式】：C6H14N2O2

【性状】：白色至微黄色结晶或结晶性粉末。通常较稳定，高湿度下易结块，稍着色。

 与维生素c和维生素K3共存则易着色。碱性条件下直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水，水溶液呈微碱性。