产品介绍

低聚异麦芽糖是以精制玉米淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的的白色粉末状淀粉糖制品，具有水溶性膳食纤维功能，热值低、所以是一种应用广泛的功能性低聚糖。

产品特性 

※耐热、耐酸性

    低聚异麦芽糖外观为白色粉末，口感微甜，易溶于水，水溶液为无色透明液体。耐热、耐酸性。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到保健食品、饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。 

※美拉德反应

比砂糖容易发生褐变，在食品需要烤色时，可发挥出色作用。

低聚异麦芽糖质量标准/GB20881-2007