中文名称：海藻酸丙二醇酯

英文名称：Propylene glycol alginate

别名：褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate

分子式：（C9H14O7）n

性状：白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。

质量要求：质量标准（GB10616―2004）

  酯化度/% ≥ 80.0

  不溶性灰分/% ≤ 1.0

  干燥失重/% ≤ 20.0

  砷（以As计）/% ≤ 0.0002

  重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002

  铅/% ≤ 0.0005

用途与注意事项：增稠剂、稳定剂。

 限量：GB2760-2011，G/KG;

乳制品（01.01.01、01.01.02、01.04.01、13.0涉及品种除外），果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等），咖啡类3.0 

调味乳，风味发酵乳，含乳饮料 4.0

淡炼乳（原味），氢化植物油，水油状脂肪乳化制品，果酱，可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可酯巧克力及制品，胶基糖果，装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁，生湿面制品，方便米面制品，调味糖浆，植物蛋白饮料 5.0

冰淇淋，雪糕类1.0

半固体复合调味料 8.0

饮料类（14.01包装饮用水类、植物蛋白饮料、果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等除外），啤酒和麦芽饮料 0.3