产品简介：预胶化淀粉是改性淀粉，系将淀粉用化学法或机械法将淀粉颗粒部分或全部破裂而得。
预胶化淀粉性状：白色或类白色适当粗到细的粉末，无臭、微有特殊口感。
将预胶化淀粉筛如搅拌的冷水中即得淀粉糊，部分预胶化淀粉在冷水中可溶10%-20%。
预胶化淀粉储存方法：放于阴凉干燥通风处，

预胶化淀粉，食品.饮料增稠剂，食品.饮料乳化剂食品.饮料稳定剂。
在压片中常用做粘合剂、稀释剂和崩解剂，预胶化淀粉有自润滑作用，与其他辅料合用时需加入硬脂酸镁做润滑剂。