柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀 [1]  。

亦有石材和颜料名为柠檬黄。

• 中文名

• 柠檬黄

• 外文名

• tartrazine 或Lemon yellow

• 拼    音

• Níngméng huáng

• 英    文

• Tartrazine或Lemon yellow

• 别    名

• 酒石黄、酸性淡黄、肼黄

• 属    性

• 颜色

• 适用范围

• 计算机，印刷等