产品展厅
产品展厅
肌醇 CASNumber:87-89-8基本信息 | |
| 中文名: | 肌醇; 环己六醇 |
| 英文名: | Inositol |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 肌醇(87-89-8)的用途： 作食品强化剂，具有与维生素B1类似的作用。可用于婴幼儿食品，使用量为210～250mg/kg；在饮液中使用量为：25～30mg/kg。 |
| 生产方法及其他: | 肌醇(87-89-8)的制备方法： 1．由玉米浸泡液的浓缩液经沉淀得粗植酸盐再水解而得；或用离子交换净化法提纯而得，得率约9%。 2．曲植酸钙镁水解后经石灰乳中和而得。 3．由糖甜菜的糖液或糖蜜经分离精制雨得。 4．上述植酸或植酸盐(植酸钙镁，亦称菲丁)的水解可由米曲霉、黑曲霉和其他曲酶所分泌的植酸酶生成磷脂酰肌醇，然后再在磷酸脂酶的作用下，磷脂酰肌醇分解成肌醇。无花果曲霉用下列培养基：淀粉8份，葡萄糖2份，MgSO4·7H2O0.05份，KCl0.05份，FeSO40.01份，NH4NO31.0份，K2HPO40.017份，配成pH6.0。在28℃、150r/min下振荡培养96h，可同时获得植酸酶(5.7单位/mL)和磷酸酯酶(0.533单位/mL)，pH值达2.9；将该发酵液用NaOH液调节至pH5.5，在55℃水浴摇床上水解2h，再经0.1MPa、20min高压使酶失活，除去不溶物，可得肌醇1.03g/L，然后浓缩、结晶、分离、干燥而得成品。
限量： GRAS(FDA，§182．8370，2006)。 |
