文莱胶是一种新型的亲水胶体，它的原材料是微生物发酵多聚糖，可以用作增稠剂、悬浮剂和热稳定剂，它关键的一个新型特征是在温度高达150摄氏度的时候它的水溶性多糖依旧保留着杰出的稳定性和粘度。

  文莱胶给予这种亲水胶体流变学上的控制时，它可以增稠，悬浮和稳定水性体系。文莱胶在高温环境下这一种杰出的功能使得它适合用于在诸如密封剂，金属化合物等不同的工业应用领域。它在钙离子的存在下十分稳定，甚至在高PH条件下，以及在高含量的甘油醇溶液中也是十分稳定的。